14对不宜搭配食用的食品饮料 

　　

　　1、羊肉配茶水易便秘

　　羊肉含有丰富的蛋白质，能同茶叶中的鞣酸结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

　　因为各种肉类的蛋白质含量都基本相同，所以，除了羊肉，人们吃其他肉类食品时，也最好不要边喝茶边吃肉。

　　2、菠菜豆腐不宜同锅煮

　　菠菜中含有叶绿素、铁等，还有大量的草酸，豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙，二者一锅煮，草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀。

　　3、豆浆不要与蜂蜜搭配

　　冲对在一起时，蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合产生沉淀，不能被人体吸收。

　　4、豆浆不要与红糖搭配

　　红糖里的有机酸能够与豆浆中的蛋白质结合产生沉淀，对身体不利。白糖可与豆浆同食。

　　5、牛奶不要与巧克力搭配

　　巧克力里草酸与牛奶中的钙结合，会产生草酸钙，长期食用可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢等。

　　6、牛奶不要与红糖搭配

　　红糖中的非糖物质及有机酸（如草酸、苹果酸）较多，奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀，营养价值大大降低。

　　7、豆浆配鸡蛋不易消化

鸡蛋里丰富的蛋白质要经过胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸，然后由小肠吸收，但豆浆里含有一种胰蛋白酶的抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。

8、鸡蛋不要与茶搭配

　　因为，浓茶中的单宁酸能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用，茶叶蛋就很不科学。

　　9、羊肉不要与醋搭配

　　醋性酸温，能消肿活血，杀菌解毒，适宜与寒性食物如蟹等配合；羊肉大热，平时心脏功能不好及血液病患者更应该注意。

　　10、羊肉不要与荞麦面搭配

　　荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，而羊肉大热，功能与此相反。

　　11、茶不要与酒搭配

　　酒精刺激心血管，浓茶同样有兴奋心脏的作用，酒后饮茶使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，加重心脏负担。

　　12、茶不要与白糖搭配

　　饮茶的目的是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，增强消化机能，清热解毒，加糖会抑制这种功效。

　　13、菠菜不要与鳝鱼搭配

　　同食容易导致腹泻。

　　14、菠菜不要与黄瓜搭配

　　降低营养价值。