1）周恩来总理勤俭节约的故事，妇孺皆知，成为美谈。他一贯倡导勤俭建国、艰苦奋斗，要求“一切招待必须是国货必须节约朴素，切忌铺张华丽、有失革命精神和艰苦奋斗的作风”。朱光亚同志曾回忆过这样一则故事：1961年12月4日召集专门委员会对当时第二机械工业部的一个规划进行审议，会议从上午开到中午还没结束，周总理留大家吃午饭。餐桌上是一大盆肉丸熬白菜、豆腐，四周摆几小碟咸菜和烧饼。周总理同大家同桌就餐，吃同样的饭菜。这个故事至今听来让人觉得很有教育意义。
在生活条件大大改善的今天，一些同志头脑中的节约意识渐渐淡化了。现实生活中，有失革命精神和艰苦奋斗作风的现象不为鲜见。然而一些同志却不以为然，在有的人看来，勤俭节约、艰苦奋斗是过去战争年代和艰苦岁月提出的特殊要求，现在条件和环境改变了，再提倡这个就不合时宜了；有的认为，是否艰苦朴素是个人生活的小事，吃点、喝点、玩点无碍大局，没有必要看得那么重，要求得那么严；还有的认为，时下人们生活讲质量、吃穿讲档次，国家也提倡和鼓励消费，“慷慨花钱”是为国家经济建设做贡献。这些认识与共产党人的人生观、价值观是不相符的。
崇尚俭朴、反对奢华、艰苦奋斗历来是中华民族的传统美德，也是我党始终坚持和倡导的优良作风和克敌制胜的法宝。当年，美国记者斯诺在延安看到毛泽东等中共中央领导人吃的是粗糙的小米饭，穿的是用缴获的降落伞改制的背心，住的是简陋的窑洞，他感慨地称赞这是存在于共产党人身上的“东方魔力”，并断言这种力量是“兴国之光”。我国正是靠这种力量不断走向强大的。全国革命胜利前夕，毛泽东同志高瞻远瞩地要求全党同志务必继续地保持谦虚谨慎、不骄不躁的作风，务必继续地保持艰苦奋斗的作风。党的十六大闭幕不久，胡锦涛总书记和中央书记处的同志到革命圣地西柏坡学习考察，号召全党同志特别是领导干部要牢记“两个务必”，带头艰苦奋斗。
勤俭节约、艰苦奋斗的优良作风，不仅在革命战争岁月和新中国成立初期“ 一穷二白”的条件下需要坚持，今天全面建设小康社会仍然需要坚持。应当看到，虽然我国的现代化建设取得了很大成就，但我国仍然是发展中国家。要全面建设小康社会，需要进行长时期奋斗。即使在我国实现了小康，富裕了，但我国人口众多，自然资源相对不足的国情，也不允许坐享其成，奢侈浪费。聚沙成塔，积少成多，铺张浪费给国家带来的损失是不可估量的。著名抗日爱国将领续范亭在一首《五百字诗》里写得好：“节约莫怠慢，积少成千万，一粒米如珠，一菜不许烂。”“节约虽有限，万合是十石，细流成江河，冲破东海岸。”滴水汇成河，粒米攒成筐。可见，节约是强大力量的储蓄！事实证明，任何一个国家一个民族，如果骄奢淫逸成风，享乐主义盛行，就没有希望。

2）盖茨三道菜值得中国富豪品味
中国国家主席胡锦涛18日到21日将展开他担任国家主席以来的首次美国之行，这也是近10年来中国国家主席对美国的首次国事访问。盖茨三道菜夜宴胡锦涛，前菜，烟熏珍珠鸡沙拉；主菜，华盛顿州产黄洋葱配制的牛排或阿拉斯加大比目鱼配大虾任选其一；甜品，牛油杏仁大蛋糕。
作为世界头号富翁，为了显示自己的身份，为了表示对胡锦涛主席的盛情，为了感谢中国对他的支持，盖茨完全可以以最丰盛的夜宴来为胡锦涛主席接风洗尘，但是，盖茨却仅仅给胡锦涛主席上了三道再普通不过的饭菜，但是就是这三道菜，让我们又一次感受到了盖茨的吃喝哲学和人格魅力，给中国富豪上了一堂生动的荣辱教育课。
谁都知道盖茨很有钱，但是同样有很多人也知道盖茨很节俭，谁都知道中国的富豪比起外国的富豪不是很有钱，但是很多人都知道中国的富豪很奢华，动辄“不买最好的，只买最贵的”，“不吃最好吃的，只吃最贵的”，盖茨的三道菜，起码让中国的富豪开了“俭眼”，从今以后起码知道最盛情、最合适的款待不一定非要用盛宴来表达，款待不一定非要“看人下面”。

3）朱元璋的故乡凤阳，还流传着四菜一汤的歌谣：『皇帝请客，四菜一汤，萝卜韭菜，着实甜香；小葱豆腐，意义深长，一清二白，贪官心慌。』朱元璋给皇后过生日时，只用红萝卜、韭菜，青菜两碗，小葱豆腐汤，宴请众官员。而且约法三章：今后不论谁摆宴席，只许四菜一汤，谁若违反，严惩不贷。

4）有这么一个民间故事：从前，在中原的伏牛山下，住着一个叫吴成的农民，他一生勤俭持家，日子过得无忧无虑，十分美满。
相传他临终前，曾把一块写有“勤俭”两字的横匾交给两个儿子，告诫他们说：“你们要想一辈子不受饥挨饿，就一定要照这两个宇去做。”后来，兄弟俩分家时，将匾一锯两半，老大分得了一个“勤”字，老二分得一个“俭”字。老大把“勤”字恭恭敬敬高悬家中，每天“日出而作，日人而息”，年年五谷丰登。然而他的妻子却过日子大手大脚，孩子们常常将白白的馍馍吃了两口就扔掉，久而久之，家里就没有一点余粮。
老二自从分得半块匾后，也把“俭”字当作“神谕”供放中堂，却把“勤”字忘到九霄云外。他疏于农事，又不肯精耕细作，每年所收获的粮食就不多。尽管一家几口节衣缩食、省吃俭用，毕竟也是难以持久。这一年遇上大旱，老大、老二家中都早已是空空如也。
他俩情急之下扯下字匾，将“勤”“俭”二字踩碎在地。
这时候，突然有纸条从窗外飞进屋内，兄弟俩连忙拾起—看，上面写道：“只勤不俭，好比端个没底的碗，总也盛不满!”“只俭不勤，坐吃山空，一定要受穷挨饿!”兄弟俩恍然大悟，“勤”“俭”两字原来不能分家，相辅相成，缺一不可。吸取教训以后，他俩将“勤俭持家”四个字贴在自家门上，提醒自己，告诫妻室儿女，身体力行，此后日子过得一天比一天好。

5）季文子的故事
季文子出身于三世为相的家庭，是春秋时代鲁国的贵族、著名的外交家，为官30多年。
他一生俭朴，以节俭为立身的根本，并且要求家人也过俭朴的生活。他穿衣只求朴素整洁，
除了朝服以外没有几件像样的衣服，每次外出，所乘坐的车马也极其简单。
见他如此节俭，有个叫仲孙它的人就劝季文子说：“你身为上卿，德高望重，但听说
你在家里不准妻妾穿丝绸衣服，也不用粮食喂马。你自己也不注重容貌服饰，这样不是显
得太寒酸，让别国的人笑话您吗?这样做也有损于我们国家的体面，人家会说鲁国的上卿过
的是一种什么样的日子啊。您为什么不改变一下这种生活方式呢?这于己于国都有好处，何
乐而不为呢?”
季文子听后淡然一笑，对那人严肃地说：“我也希望把家里布置得豪华典雅，但是看
看我们国家的百姓，还有许多人吃着粗糙得难以下咽的食物，穿着破旧不堪的衣服，还有
人正在受冻挨饿；想到这些，我怎能忍心去为自己添置家产呢?如果平民百姓都粗茶敝衣，
而我则妆扮妻妾，精养粮马，这哪里还有为官的良心!况且，我听说一个国家的国强与光荣，
只能通过臣民的高洁品行表现出来，并不是以他们拥有美艳的妻妾和良骥骏马来评定的。
既如此，我又怎能接受你的建议呢广这一番话，说得仲孙它满脸羞愧之色，同时也使得他
内心对季文子更加敬重。
此后，他也效仿季文子，十分注重生活的简朴，妻妾只穿用普通布做成的衣服，家里
的马匹也只是用谷糠、杂草来喂养。