幼儿吃饭难大致表现为：
⑴ 只吃煮得很烂很软的食物，稍微硬一点的干饭、青菜基本不吃。
⑵ 含饭现象，饭菜吃到嘴里不嚼不咽，就含在嘴里，经大人催促、提醒才往下吞，吃得特别慢特别少。
⑶ 边吃边玩、边吃边走，大人追着喂，还得哄着吃。有时为了一个小宝贝吃饭，全家四五个大人齐动员，还搞得满头大汗。
幼儿吃饭难，分析起来有以下原因：
① 过分依赖大人喂，吃饭进餐缺乏主动性。家长总担心孩子饿着，不管孩子有没有食欲、能吃多少，强行喂孩子吃;怕孩子自己吃得慢或撒了饭菜，不让孩子自己吃。久而久之，孩子就无法养成吃饭进餐的主动性，有的还产生厌食的现象。
② 处于幼儿年龄阶段的孩子比较贪玩，家长又溺爱、过分迁就孩子，未能养成良好的进餐习惯。
③ 从孩子生理发育的角度来看，幼儿的口腔功能尚未发育完善，存在着口腔肌肉无力，咀嚼功能和吞咽功能配合不协调等现象，而这才是幼儿吃饭难的根本原因。幼儿吃饭的动作还存在手眼协调的配合过程，幼儿要把饭吃到嘴里，必须先用眼睛去观察勺、碗和嘴巴的距离位置，手必须能掌握舀、送的动作，嘴巴必须适时开合，不但手眼协调要正确，肌肉同时收缩控制也得顺畅，才能做好这一连串的动作。
那么如何解决幼儿吃饭难的问题?
一、尽量保持进餐时轻松愉快的气氛，这是增进孩子食欲的基本条件。孩子拒绝进食，绝对不能强逼他，不妨让他走开，孩子是不会让自己每一顿都饿着的，只要坚决不给他吃零食，等他下一顿饭再回到餐桌边就会大吃一顿，这比唠唠叨叨数落而后没有效果要强得多。
二、幼儿需要父母的帮助指导，但不要给予过多的建议、提醒和催促，不要忙着给孩子喂饭和夹菜，不要令孩子知道饭桌上任性能引人注意。
三、不要期望孩子每一顿的食量一样，成人也会因心情不同而吃多吃少，应给予孩子一定的自由度。
四、不要拿着饭碗跟着迁就孩子，要让他们知道吃饭就必须到餐桌上，但切勿把气氛搞得严肃可怕。
五、进餐时要关注孩子的咀嚼能力，既有利于消化，同时咀嚼也是促进儿童智力发展的一个因素。研究认为，咀嚼时咬肌反复收缩、弛张可以促进大脑血液循环，咀嚼运动使口腔各种感觉器官兴奋，促进智力发育。另外，咀嚼促使消化道的一些分必物增加，可以刺激支配学习和记忆的海马神经元。
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