洗涤蔬菜的窍门 

　　1.用淡盐水洗菜。在种植蔬菜的过程中常常使用化学农药和肥料。为了消除蔬菜表皮残留的农药,使用1%~3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果。另外,秋季收割的蔬菜,洗往往在菜根部位或菜叶背面的褶纹里躲藏着各种小腻虫。用淡盐水洗菜,可以轻而易举地将其除去。　　

　　2.用淡醋水洗菜。电冰箱并不去引是保鲜箱,若从冰箱中取蔬菜因贮存时间较长而显得发蔫,可以向洗菜盆再往内的清水中滴3~5滴食醋,五六分钟后再将菜洗净,洗好的蔬菜将鲜亮如初。