清洗木耳的妙方 

　　清洗木耳是家庭"伙头军"的一大烦事:术耳用温水泡开后,即使用手挨个过一遍,也未必能清洗干净。如能在温水中加入两勺细淀粉,再用手

将木耳、细淀粉、温开水三者搅拌均匀,则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳,吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时,捞出木耳,倒掉淀粉水,改用清水冲洗木耳,则可将木耳清洗干净。