日饮三杯绿茶降胆固醇 

　　医学界指出，胆固醇水平过高可导致心血管疾病，本港每年便有约4分1人死于此类疾病。本港一项调查发现，有近9成在职受访者知道胆固醇过高可导致心血管疾病，但超过5成半人却从未接受过胆固醇水平测试，对健康缺乏危机感。有外国研究指出，每天饮用3杯绿茶，可减低逾1成胆固醇积聚的风险，长远更对心脏的健康有利。

　　5成半人从未测试胆固醇

　　香港大学民意研究计划上月初以电话成功访问了500多名年龄介乎30至55岁的本地在职人士，了解本港在职人士对胆固醇健康的认知。调查发现5成半受访者从未进行胆固醇水平测试，反映港人仍缺乏胆固醇偏高的健康危机感。受访者中只有少于3成受访者在过去12个月内曾测试胆固醇水平，当中约7成为年龄介乎41至55岁的在职人士。内分泌及糖尿专科医生陈颖斌(下图)指出，本港每年有4分1死亡人士是因心血管疾病而致命的，而胆固醇过高正是患心血管疾病的其中一个主因。一般而言，人体约3分2的胆固醇是由肝脏制造，其余的3分1则来自食物，因此人体若过度汲取过量饱和脂肪或过高热量，便容易令体内的胆固醇超标。他更指出，胆固醇的高低与人的年龄及体重没有直接关系，即使是'瘦人'及年轻人亦有机会胆固醇过高。

　　好坏胆固醇之分

　　"人体内胆固醇分好、坏两种，过多坏胆固醇可引致血管粥样硬化及心血管疾病，而好胆固醇有助减低患有心血管疾病的机会。除多做运动、定期检查身体、多食蔬果、燕麦等有助预防胆固醇过高外，绿茶内茶多酚亦可有效降低胆固醇。"陈医生称。陈医生表示，绿茶有抗氧化、降血压、改善高血脂、降低胆固醇的功效。他补充，外国研究指出，每天饮3杯绿茶可减低11%胆固醇积聚的风险。而2003年，美国的研究发现，每天服用含有75毫克茶黄素、300毫克儿茶素及其它茶多酚胶囊，经12星期测试后，体内平均总胆固醇减少11.3%，而坏胆固醇减少16.4%，证明绿茶对减少胆固醇及保持心血管健康有显著帮助，由此亦可见其它茶类，例如红茶、乌龙也有相若的功效。陈颖斌指出，饮用绿茶只是辅助性治疗的方法，而适当运动、戒烟及建立健康饮食习惯，也可预防胆固醇过高，但胆固醇水平若太高，便应求诊。