100个家庭饮食文化指导：忌食膨听罐头
16年前 [01-18 18:10 周五]
忌食“膨听罐头”
要知道“膨听罐头”指玻璃罐头的铁盖或铁皮向外鼓胀隆起的罐头。“膨听罐头”说明罐头中的食品已经变质。如果食用，会引起食物中毒。这是因为罐头在加工密封时，如果灭菌不彻底，就不会真正杀死抗热能力较强的肉毒杆菌。这种细菌在罐头内大量繁殖，会使食品变质，产生一种酸气。罐头内压力随酸气的增高而增高，这就引起“膨听”。肉毒杆菌产生的肉毒毒素，是毒力最强的毒素之一。1克内毒素，可以使00万人丧失生命。因此，“膨听罐头”忌食用。
